家常菜怎么做好吃,教大家几道家常做法,好吃营养又健康!

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家常菜怎么做好吃,教大家几道家常做法,好吃营养又健康!

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,它的脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,同时由于竹笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素,有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效,已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。

竹笋烧肉

备料:猪肉500克、竹笋4个、老抽1勺、生抽2勺、黄冰糖30克、黄酒30克、姜1块、葱3段、小葱1根、干辣椒5个、盐2勺。

做法:把猪肉洗净切成块放入锅中,加入清水大火煮开焯水2分钟,捞出控水备用。竹笋去皮洗净切成块,放入锅中加入清水煮10分钟,捞出控水备用。

姜切成片、葱洗净切成段、干辣椒洗净对半切开、小葱洗净切成花备用。锅中烧油,放入黄冰糖小火翻炒成褐色,倒入猪肉块翻炒均匀。

加入黄酒、老抽、生抽翻炒5分钟,再加入清水大火煮开,放入葱姜转小火焖煮1.5个小时。开盖倒入竹笋和辣椒大火煮15分钟,收浓汤汁。关火出锅装盘撒上葱花即可食用。

酱爆肉是四川的一道特色名菜,属于川菜,主要食材是猪肉,主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味,呈深酱色,四季皆宜食用。在四川家家户户都能制作,特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

酱爆肉

夹心肉:半斤;豆腐干:四块;葱:三根

甜面酱:适量;酱油:适量;糖:适量;味精:适量

1.豆腐干块片,葱切段

2.夹心肉加入水中(以没过肉为好)烧开,加酒,撇浮沫,转小火烧二十分钟到半小时,用筷子轻易穿过就好了,取出放凉,切薄片。

3.锅内倒入油,油热加入豆腐干片煸炒,再加入夹心肉片炒,加甜面酱、少量酱油、糖,加入刚才煮夹心肉的汤,烧上十来分钟,当中翻炒几次,以免甜面酱粘锅,最后加一点味精,撒上葱段,盛出。

酸汤猪脚是云南滇东、滇东北地区的一道民间特色美食,猪脚肥而不腻,红豆配上酸萝卜丝,独有的气息使你在不知不觉中流连忘返。

酸汤猪脚锅

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