平价又营养的食物,蛋白质竟然比牛肉还要高,你给孩子吃了吗?

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平价又营养的食物,蛋白质竟然比牛肉还要高,你给孩子吃了吗?

在肉类中,牛肉算是蛋白质比较高的一种。每100g牛肉中,蛋白质的含量为20g左右,但是有一种食物比牛肉的蛋白质含量还要高,那就是腐竹,每100g腐竹中蛋白质的含量有44.6g.从价格上来说,牛肉比腐竹贵4倍,但是腐竹的蛋白质含量却是牛肉的两倍,这种平价又有营养的食物,更是成为人们的家常便饭,那么经常吃腐竹有什么营养价值呢?

1. 促进孩子的生长发育

日常生活中,父母都需要注意孩子的饮食,这样才能够更好的促进孩子的骨骼发育,让孩子成为高个子。孩子经常吃腐竹这道菜可以促进孩子的骨骼发育。因为腐竹的营养价值非常高。它富含优质蛋白质、铁、钙、多种氨基酸等促进孩子生长发育的营养物质。

2. 预防骨质疏松

腐竹含有多种矿物,补充钙质。能防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育。腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。能有效的预防老人的骨质疏松。

3. 美白皮肤、增加弹性

经常吃腐竹,可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E等成分,能够促进新陈代谢,还可以美白皮肤、增加皮肤的弹性,能够补充大豆异黄酮,调节体内的激素水平。对于皮肤干燥,角质化改变有很好的辅助功效。

4. 预防心血管疾病

吃的过于油腻配些腐竹可防止我们因为高热量而引发的心血管疾病。因为腐竹中含有的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

5. 预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

【禁忌】

1.减肥者不宜多吃

由于制作方式的差异,腐竹的热量比其他豆制品要高,每100克的热量就有457千卡,因此想减肥的人最好少吃。

2.肾炎肾功能不全者少吃

腐竹蛋白质含量较高,肾炎或者肾功能不全者要控制蛋白质的摄取,因此不宜过多吃腐竹,否则会加重病情。

3.宝宝慎食

虽然腐竹营养丰富,但是消化功能弱的宝宝不建议食用,而且腐竹是发物,容易引起过敏,建议等宝宝年龄大一些再吃。

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