现在才晓得,土豆丝不能直接下锅焯水!学会这招,土豆丝爽脆不黑

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现在才晓得,土豆丝不能直接下锅焯水!学会这招,土豆丝爽脆不黑

土豆是咱日常生活中经常会吃到的一种食材,它的吃法有超多种的,不仅能拿来炒菜,还可做成很多小零食,像土豆泥、薯条等都是很解馋的小食。土豆里蕴含有大量的淀粉,所以它也被称之为“第二主食”,不过平日里咱最常见的一种吃法就是清炒或是炖焖,但阳仔认为凉拌土豆丝才是最爽口的,尤其适合现在的夏天食用,清爽开胃,味美至极。

相信也有不少人和阳仔一样都是比较喜欢吃凉拌土豆丝的吧,不过,不知大家发现没,咱自家做的凉拌土豆丝,味道老是不如外面的,要么就是吃起来的口感不够清脆,要么就是土豆丝发黑。实际上这些种种小问题,都是因为在制作的过程中,没注意好细节。

绝大多数人在制作凉拌土豆丝之前,都习惯将土豆切成丝后就直接下锅进行焯水,但是由于土豆中含有大量的淀粉,这么做的话只会使土豆丝变黑,要么就是软化。接下来就让阳仔教你们一招吧,保证土豆丝爽脆不发黑。

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