「辟谣」人民网:鸡蛋能降血糖吗?靠1个鸡蛋,血糖5天降到6,靠谱吗

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「辟谣」人民网:鸡蛋能降血糖吗?靠1个鸡蛋,血糖5天降到6,靠谱吗

鸡蛋是再普通不过的营养食材,老少男女皆宜,但是,对于需要“忌口”的糖尿病患者来说,吃鸡蛋是利大于弊,还是弊大于利呢?吃多少合适?要不要把蛋黄去掉?有鸡蛋小方子能降血糖,是真的吗?控糖圈为你解答。

鸡蛋可以帮助控制血糖?

是的。据《Medical Xpress》报道,哥伦比亚大学的最新一项研究发现:吃鸡蛋有助于2型糖尿病患者控制血糖,是糖尿病人早餐的最佳选择之一。

糖尿病人每周该吃多少鸡蛋?

芬兰有研究发现,每周大约吃4个鸡蛋的男性患2型糖尿病的几率比不吃鸡蛋男性要低38%。

当实验人员调整了体质指数、运动情况、吸烟及果蔬摄入量等关键因素之后,“适量吃鸡蛋能预防糖尿病”这一结论仍然是成立的。

去掉蛋黄只吃蛋清合理吗?

分人群。

蛋黄包含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种营养素,而蛋清则主要包含蛋白质。如果只吃蛋清,就不会摄入胆固醇,但同时也错过了其它有益的营养素。

因此,如果糖尿病人不合并血脂异常,可以正常吃鸡蛋黄;如果糖尿病人已经合并有血脂异常,仅吃蛋清是合理的。

鸡蛋控糖小方法

这里跟大家分享一个平稳血糖的方法,非常简单、有效。

材料:

一个水煮鸡蛋、一瓶米醋和水。

可以帮助高血糖患者控制血糖,保持血糖的平稳。经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。

鸡蛋

不仅是补充优质蛋白质的最好来源,而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。

两者混合,加点水煮,就会变成降血糖神器!

具体做法

取一颗水煮鸡蛋,用叉子叉几下。然后把鸡蛋放在一个大碗中,倒入少量醋放过夜(醋一定不要太多)。第二天早上兑两到三倍的温开水吃掉鸡蛋和汤。每天早上吃,有利于帮助降低血糖。

虽然这个小食疗方对控制血糖有帮助,但它不是药,也不能替代任何药物,因此糖尿病人千万擅自减药停药。有任何血糖、用药问题,可关注公众号,为您一对一指导。

少吃红肉摄入对降胆固醇更有用

由于胰岛素抵抗,糖尿病人常兼有血脂异常,胆固醇升高,增加心脏疾病的风险。蛋黄是膳食胆固醇的其中来源之一,但是含量比红肉要少。红肉,如羊肉、牛肉、猪肉等,同时富含胆固醇和饱和脂肪,它们才是升高血液胆固醇水平和心脏疾病的风险的关键因素。因此要适量食用。

建议多食用白肉,如鱼、虾、鸡肉、等,海参也是优质蛋白质来源,低胆固醇,低脂肪,蛋白质含量高,建议多食用。

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