热天,儿子迷上了这美味,越热吃越香,酥脆嫩滑,学会可以摆摊了

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热天,儿子迷上了这美味,越热吃越香,酥脆嫩滑,学会可以摆摊了

热天,儿子迷上了吃它,越热吃越香,酥脆嫩滑,做一盘,嫌不够吃。芒种节气后,天越热越闷热了,热天晚饭后总喜欢一家人出门散散步,既能助消化,还能吹吹晚风,凉快又惬意。最近晚上出门格外热闹,尤其是在人多热闹的夜市里,各种摆摊的零食美味也开始多了起来,以前那种逛夜市,在摊位上吃各种零食小吃多快乐又回来啦。夜市小吃摊位上有一种小吃是我们家人的最爱,尤其是小朋友,每回看到都必买,那就是:炸牛奶(炸鲜奶)。外表裹着面包糠炸,表面金黄酥脆,里面口感嫩滑,奶香浓郁,简直不要太好吃了。

炸牛奶虽然很好吃,但因为是油炸的,大热天吃多油炸的食物容易上火,所以平时也不建议孩子多吃。最近解锁了炸牛奶的新做法,实在是太方便了,关键是不用油炸,照样酥脆嫩滑,比外边买的还要好吃,少油还更健康了。我们家小朋友迷上了吃它,两天不知准馋得不行了。每回自己炸一盘,上桌三两下就光盘了,家人还嫌弃我做的太少了。夜市摊位上一份炸牛奶也要20多块钱呢,关键是量还没几块,点一份两个人吃都不够塞牙缝的,现在学会自己做了,就再也不想出去买来吃了,关键是做法实在是简单,味道还很正,学会都可以出门摆摊了。

炸牛奶的做法真的特别简单,牛奶是液体的状态,想要炸自然要先将牛奶凝固了,所以我们需要在牛奶里加入一定比例的玉米淀粉,500克的牛奶60克的淀粉比例。也可以适当增减一点,问题不大。牛奶小火加热至浓稠的浆糊状态即可,冷藏凝固后取出切块,裹上淀粉、蛋液和面包糠就可以炸啦。空气炸锅更方便省事一些,要么也可以用传统油炸的方式,怎么方便怎么来。总之,你自己学会做了,就真的再也不想出去买来吃了。实在是太简单又美味了。天越热,儿子越馋这美味,又香又解馋,总吃不够,学会可以摆摊了。接下来一起来看看详细做法吧。

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