每天都做的焖米饭,只有简单的4步,但99%的人都错了!

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每天都做的焖米饭,只有简单的4步,但99%的人都错了!

大家都知道

把米饭焖熟只需要简单的4步

淘米、把米放入锅中、加水、按煮饭键

可如果想焖出

干湿有度,口感香软,更有营养的米饭

还是有一定讲究和技巧的

下面我们就来看看这其中的“奥秘”

焖米饭

关键步骤

1、淘米:正确的淘米方法是把米放在水里搅动,淘洗2次即可;如果淘洗次数太多或者用力搓洗的话,会使大米里本来含的营养大量流失。

2、泡米:泡米是很关键但却容易被忽视的一步。焖米饭之前把大米放在常温水里浸泡25分钟左右;让米充分吸收水分,可以使焖出来的米饭颗粒分明,更加饱满。

3、水量:米和水的比例控制在1:1.2,这样焖出来的米饭软硬适应,口感更好。如果觉得计算比例太麻烦的话,可以把食指放入米水中,一般水的高度超出米的高度一个关节即可。

4、焖米:米饭蒸好后,不要立刻打开锅盖。处于保温状态焖10分钟,这样米饭更松软。

Tip:开焖之前往米里面加2滴食用油,焖出来的米饭更香,而且粒粒晶莹。

其实不同种类的米

焖出来的米饭也有区别

你吃过的哪种大米更香更好吃

欢迎在评论区留言分享#焖米饭#米饭#淘米收藏

3、水量:米和水的比例控制在1:1.2,这样焖出来的米饭软硬适应,口感更好。如果觉得计算比例太麻烦的话,可以把食指放入米水中,一般水的高度超出米的高度一个关节即可。

4、焖米:米饭蒸好后,不要立刻打开锅盖。处于保温状态焖10分钟,这样米饭更松软。

Tip:开焖之前往米里面加2滴食用油,焖出来的米饭更香,而且粒粒晶莹。

其实不同种类的米

焖出来的米饭也有区别

你吃过的哪种大米更香更好吃

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