几道解馋下饭的家常菜，出锅后飘香满屋，大人孩子都爱吃，超简单

原标题：几道解馋下饭的家常菜，出锅后飘香满屋，大人孩子都爱吃，超简单

丝瓜烧豆腐资料：北豆腐200克，丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量做法：1将豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入沸水汆一下，捞出沥干水2丝瓜削去皮，洗净，切成菱形旋刀块3锅置旺火上，倒入食用油烧至八成热，放入丝瓜，略炒4参加清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩余一半时，再用旺火略烧。5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡，起锅装盘

红煨牛杂砧板：牛肚500克、牛肠250克分别洗净，改刀成小块。炉头：1、牛筋250克煮烂，切段。2、锅入猪骨汤500克，参加克己辣椒酱60克，下入牛肚烧开煨20分钟，放入牛肠煨50分钟，参加牛筋煨入味。3、走菜时，锅内放入植物油20克烧热，将大蒜子10个炸至金黄色，放煨好的牛杂及汤汁，加盐5克、青椒圈15克烧开，出锅装盘即可

金刚沙藕合质料：莲藕 250克、素鸡肉浆100克、鲜冬菇10克。调料：素肉松、苏打饼干、盐、辣椒粉各适量。做法：1、将苏打饼干压碎，参加素肉松、辣椒粉拌匀，待用。2、将素鸡肉浆参加鲜冬菇粒拌匀，做成素馅，待用。3、将莲藕切片，酿入拌好的素馅，做成藕夹。4、起锅入油烧至六成热，将藕夹沾脆浆炸熟，沥油。5、净锅下入炸熟的藕夹和事先拌好的饼干肉松，炒匀即可出锅装盘。

肉丝海米豆干资料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；2、海米用开水泡发，韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，参加少许高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，4、调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。