几道解馋下饭的家常菜,出锅后飘香满屋,大人孩子都爱吃,超简单

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几道解馋下饭的家常菜,出锅后飘香满屋,大人孩子都爱吃,超简单

原标题:几道解馋下饭的家常菜,出锅后飘香满屋,大人孩子都爱吃,超简单

丝瓜烧豆腐资料:北豆腐200克,丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量做法:1将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入沸水汆一下,捞出沥干水2丝瓜削去皮,洗净,切成菱形旋刀块3锅置旺火上,倒入食用油烧至八成热,放入丝瓜,略炒4参加清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩余一半时,再用旺火略烧。5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡,起锅装盘

红煨牛杂砧板:牛肚500克、牛肠250克分别洗净,改刀成小块。炉头:1、牛筋250克煮烂,切段。2、锅入猪骨汤500克,参加克己辣椒酱60克,下入牛肚烧开煨20分钟,放入牛肠煨50分钟,参加牛筋煨入味。3、走菜时,锅内放入植物油20克烧热,将大蒜子10个炸至金黄色,放煨好的牛杂及汤汁,加盐5克、青椒圈15克烧开,出锅装盘即可

金刚沙藕合质料:莲藕 250克、素鸡肉浆100克、鲜冬菇10克。调料:素肉松、苏打饼干、盐、辣椒粉各适量。做法:1、将苏打饼干压碎,参加素肉松、辣椒粉拌匀,待用。2、将素鸡肉浆参加鲜冬菇粒拌匀,做成素馅,待用。3、将莲藕切片,酿入拌好的素馅,做成藕夹。4、起锅入油烧至六成热,将藕夹沾脆浆炸熟,沥油。5、净锅下入炸熟的藕夹和事先拌好的饼干肉松,炒匀即可出锅装盘。

肉丝海米豆干资料:豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。做法:1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;2、海米用开水泡发,韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,参加少许高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,4、调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。

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