鱼的做法,每一种都超级好吃!学会就是赚到!

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鱼的做法,每一种都超级好吃!学会就是赚到!

原标题:鱼的做法,每一种都超级好吃!学会就是赚到!

豆腐烧鱼

鲤鱼500g、北豆腐200g

八角适量、桂皮适量

葱5g、姜5g、生抽5ml

老抽4ml、料酒5ml

冰糖5g、干红辣椒1个、盐适量

面粉适量、香叶适量

1.鱼去除内脏,清洗干净,准备好豆腐。

2.准备好葱姜,八角等配料。

3.鱼剁成大块。

4.放面粉,使鱼身上沾一层面粉。

5.豆腐切成块。

6.锅中放少量的油。

7.放入豆腐。

8.煎至两面金黄。

9.放入鱼块煎至两面金黄。

10.在煎好的鱼块中加入料酒。

11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐,

12.放入煎好的豆腐,在放入热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。

煎鱼

非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。

1.清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两个(蒜头要拍开)。

2.旺火油锅,加入少许姜片、蒜头。

3.炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少,鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色,有香味飘出。

4.将鱼用搁到锅的一边,可以看到锅底还有少许油,将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻,然后将鱼和青蒜搁到一起,加入盐、味精、拍好的几个蒜头,加入一点酱油翻炒几次后加水

5.等到汤汁变浓了,加入青蒜少许,翻炒后就可起锅了。

糖醋鱼

鱼、料酒、盐、味精、花椒、油

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