夏天这菜要多吃,和鸡蛋是绝配,维C含量丰富,清热除烦,正当季

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夏天这菜要多吃,和鸡蛋是绝配,维C含量丰富,清热除烦,正当季

夏天这菜要多吃,和鸡蛋是绝配,维C含量丰富,清热除烦,正当季。夏天气候炎热,就爱吃一些清热解暑的食物,适合夏天吃的应季食材也有很多,苦瓜、冬瓜、丝瓜、茭白等等,除此之外,还有一种瓜也是夏季不可错过的蔬菜之一,那就是:西葫芦。西葫芦是夏季的应季蔬菜,但是现在的大棚种植技术很发达,基本上一年四季都能吃得上了。西葫芦皮薄、肉厚、汁多,味道清甜,备受食客们的喜爱,我们家夏季基本上隔三差五的就会买一次西葫芦吃。

西葫芦不仅好吃,营养价值也是很丰富的,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质。夏天吃它,对除烦止渴、清热利尿,有很好的帮助,西葫芦的吃法也有很多,最常见的就是拿来清炒、凉拌或者是烧汤都是非常不错的。我们家吃西葫芦最喜欢搭配鸡蛋一起炒了,做成:西葫芦炒蛋,荤素搭配,味道鲜甜,营养好吃,热量也不高,老少皆宜。在做西葫芦炒鸡蛋的时候,我还喜欢搭配上少许的胡萝和木耳一起炒,把这几样食材搭配在一起,色泽丰富,营养更全面,关键是还非常好吃,成本不高做法还很简单。

西葫芦是比较容易炒熟的食材,本身皮薄汁多,所以我们在炒西葫芦的时候,不建议加水一起炒了,它在炒制的过程中会出汁水,喜欢吃脆嫩口感的炒的时间不宜过长,炒断生即可出锅。喜欢吃软滑口感的,可以炒的时间久一些,可以根据个人的喜好和口味来搭配。值得注意的是,如果我们在食用时发现西葫芦有苦味,可能是含有苦味物质“葫芦素”,这种物质是有毒的,就不建议食用了。夏天,这几样食材一起炒,鲜香下饭,简单又营养,多吃还不会长胖。接下来一起来看看详细做法吧。

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