半碗黄豆2个西红柿，教你在家做酱黄豆，香辣还下饭，简单又家常

黄豆虽然不起眼，但它的作用却不可小觑。提起黄豆的营养，大家首先想到的就是蛋白质，蛋白质成分占整个黄豆的40%。黄豆中的蛋白质含量远超于其他食品，500g黄豆的蛋白质含量相当于1500g鸡蛋或者6000g牛奶，或1000g瘦肉，所以黄豆也有“植物肉”“绿色乳牛”的美誉。黄豆中还有着人体必需的微量元素，例如锌元素、钾元素等，人体的正常生长离不开这些物质。

黄豆外壳比较坚硬，很多朋友都会选择早晨打豆浆，其他的似乎也找不到好吃的办法了，其实在我们的家庭生活中，黄豆不仅可以打豆浆，还可以炖汤，或者是作为炒菜，有的小伙伴还能做成各种各样的面食。今天就跟大家分享一个黄豆最好吃的做法，加2个西红柿，简单一做，香辣下饭，吃着过瘾。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【番茄黄豆酱】

食材：黄豆 番茄 姜块 小嫩葱 洋葱 八角 桂皮 香叶 豆瓣酱 甜面酱

【制作方法】