我家豆腐既不炒也不炖,就用这种方法做,鲜嫩又美味,全家都爱吃

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我家豆腐既不炒也不炖,就用这种方法做,鲜嫩又美味,全家都爱吃

原标题:我家豆腐既不炒也不炖,就用这种方法做,鲜嫩又美味,全家都爱吃

说起豆腐,相信又是很多人喜爱的一种食材,这种豆制品口感鲜嫩、营养丰富,而且还非常便宜,我们家经常吃,每隔三五天就得去市场上买上一大块,回家做着吃。因为口感很好,所以做出来的豆腐全家人都抢着吃,可以说是餐桌上最受欢迎的一道菜。

虽然说豆腐的做法是多种多样,既可以炒着吃也可以炖着吃,当然还能做小葱拌豆腐,口感一样很好。但是我们家却对这些做法不太感兴趣,每次都是用这种方法做,做出来的豆腐看上去就让人很有食欲,更别说吃起来的味道了,鲜香美味,超级下饭。

这种做法其实就是肉末蒸豆腐,不知道朋友们有没有在家做过或者是去饭店里吃过?口感真的特别棒,连小孩子都对它情有独钟,这道菜一上桌就得抢着吃。猪肉和豆腐都是营养价值比较高的食物,所以说我们常吃的话也是很有帮助的。那么接下来跟大家分享一下我的做法,喜欢的朋友可以在家做一下。

【肉末蒸豆腐】

所需食材:嫩豆腐、猪肉末、葱花、蒜末、红辣椒末、盐、白砂糖、蚝油、黄豆酱

操作步骤

步骤一

我们把豆腐切成小块,然后摆入盘中备用。往锅中倒上适量的食用油,将蒜末放进去炒出香味,然后把猪肉末倒进去开始炒,炒熟之后往里加上适量的盐、白砂糖、蚝油和黄豆酱,搅拌均匀,炒出香味之后往锅中加上适量的清水,然后盖上锅盖中小火开始煮,五分钟左右直到汤汁浓稠之后再往里加上红辣椒,翻炒均匀之后就可以盛出了。

步骤二

锅中倒水,水烧开之后把盛豆腐的盘子放进去开始蒸,三分钟之后取出,然后把豆腐中的水分倒掉,将之前炒好的肉末倒在豆腐上,然后继续上锅蒸一两分钟就可以出锅了,出锅之后在上面撒上少许葱花即可。

这样两个简单的步骤之后我们的肉末蒸豆腐就做好了,看上去颜色鲜艳,非常有食欲的样子。尝上一口鲜香美味,豆腐也比较入味了,肉末的香味简直让人胃口大开。这也算是一道非常美味可口的家常菜了,如果朋友们喜欢的话可以做给家人们吃,保证都会爱上这种味道。

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