特色美味菜肴的做法,好吃还特别鲜美,在家招待客人很不错

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特色美味菜肴的做法,好吃还特别鲜美,在家招待客人很不错

大家好!我是大千,今天又和大家见面了。对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西,当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味,我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。

辣炒丝瓜皮

材料:丝瓜皮200克,小尖椒3只,蒜瓣2个,小葱8根,姜片8克,盐1克,蔬菜精1克。

做法:1、丝瓜皮洗净后切菱形块,小葱切段,小尖椒斜切段,蒜瓣切片。

辣炒丝瓜皮的做法步骤:

2、热锅冷油下入葱段和姜片,小火煎香,再下入蒜片和尖椒段翻炒至辣味飘出。

3、调大火,倒入丝瓜皮翻炒半分钟左右,加盐和蔬菜精继续翻炒10余秒即可关火,起锅。

番茄炖牛肉丸子

材料:鲜黄牛肉茸500克,番茄200克、藕100克、芹菜50克、料酒10克、盐5克、黑胡椒粉4克、老抽10克、淀粉20克、鸡精6克、葱姜汁30克、花椒水30克。

做法:1、牛肉茸里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加入葱姜汁、花椒水,并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性,再加水,再搅;

2、如此4次,待肉馅粘稠又有弹性。每次加水都要少,要分几次加。

3、藕去皮切成碎末,芹菜取芹菜杆切小粒,姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉茸;

4、锅中放清水,放两片姜,烧开;

5、水开后转中小火,取牛肉馅在手中,从虎口挤出成丸状,(如果做不好这个动作,那么可以用勺子挖一个牛肉丸量的牛肉馅,往手心摔打,摔一下用勺子刮起,再摔入手心,直到成丸子形状);

6、用勺子刮取放入水中,牛肉丸会受热成型;

7、全部丸子做好放入锅中,煮开后,撇去浮末,继续煮五分钟;

8、番茄洗净切成块状;

9、放入锅中,继续煮两分钟;

10、放盐和鸡精调好味道,撒香菜即可。

白糖拌海带

材料:海带适量,白糖少许。

做法:1、海带浸泡洗净,切成细丝

2、用开水连续浸泡3次,每次约30分钟

3、去水后,拌入白糖适量

4、用白糖适量拌好腌制三天食用。

虾蓉蒸豆腐

材料:内脂豆腐1盒、鲜虾150g,生抽、香葱、料酒各适量

做法:1、鲜虾去掉头去壳去虾线。

2、洗净后剁成靡状。

3、放入碗里加料酒拌匀以去腥味。

4、香葱切成小葱花。

5、取出的豆腐切成两公分左右的方块。

6、把虾蓉放在豆腐上及碟子周围,淋上生抽。

7、上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱花即可。

这几道简单的菜肴你学会了吗?心动不如行动,赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦!

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