这样做的烙饼外酥里嫩层次更分明,只要注意这两点,你也能烙出来

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这样做的烙饼外酥里嫩层次更分明,只要注意这两点,你也能烙出来

12平底锅烧热改小火,倒点植物油然后把饼放进去,盖盖子微火加热。

13一面金黄以后翻个面,待两面都颜色金黄饼中间有些鼓起就是熟了,及时取出烙饼切成小块摆盘开吃吧!

小提示:

1烙饼和面一定要特别软,会很湿黏不必着急,不用下手揉,就用筷子代替手多搅搅没干粉了就盖布醒就行了。

2烙饼用一半烫面对成品柔软也有帮助,但是别烫太多了,一半面粉就行,如果烫太多面粉成品会比较粘口感不好。

3烙饼一定要微火慢慢加热,避免外面糊了里面不熟。

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