“蔬中人参”竟然是它!常吃保护心血管,降三高,还有助于长寿

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“蔬中人参”竟然是它!常吃保护心血管,降三高,还有助于长寿

大家都知道地瓜好吃,是长寿保健的食品。而红薯叶却一直被人嫌弃,但近几年,经过研究发现,地瓜叶含有非常丰富的蛋白质、矿物质、维生素。甚至在欧美,日本,香港都掀起了一股“地瓜叶热”。现在更是美誉它为“蔬中人参”...

平民地瓜叶,功效这么多!

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保护视力,预防夜盲症

地瓜叶中含有丰富的胡萝卜素,这种物质在体内可以转化为维生素A,维生素A又称为视黄醇,是维持正常视力不可或缺的营养元素,还能够预防夜盲症。

有人以为胡萝卜素最高的食物是胡萝卜。殊不知每100g红薯叶中的胡萝卜素含量约为5968微克,而等量胡萝卜中的胡萝卜素含量约为4130微克,可见红薯叶中的含量要高于胡萝卜。

所以用眼需求大,常常感到视觉疲劳,且视力不太好的人群适宜多吃地瓜叶。

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