西安人为什么喜欢吃凉菜?有哪些好吃的凉菜推荐呢?

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西安人为什么喜欢吃凉菜?有哪些好吃的凉菜推荐呢?

炎热的夏季,教你在家做,凉拌菜开胃下饭,敬请关注

凉拌土豆青椒丝

主料 青椒,土豆各200克

调料 盐,辣椒油

(1)土豆去皮洗净,切丝,放入沸水中稍煮。捞出晾凉

(2)青椒去蒂,洗净,切细丝

(3)将土豆丝和青椒丝放入盘中,用适量盐,辣椒有拌匀即可

香油金针菇

主料 金针菇250克,青椒一个

调料 盐,味精,香油

(1)金针菇去根洗净切段,青椒洗净去蒂切成丝

(2)锅中加入适量水煮沸,下入金针菇,青椒丝焯烫捞出冲凉

(3)加入适量盐,味精和香油拌匀,倒入盘中即可

辣拌黄瓜

主料 黄瓜2根

调料 豆瓣酱,盐,白糖,香油,干红辣椒

(1)黄瓜洗净切成长条放入碗中,撒上盐。腌半小时左右

(2)倒掉腌黄瓜的水,加入豆瓣酱,白糖,干红辣椒拌匀,盖上盖腌1天

(3)食用时盛入盘中,淋上香油拌匀即可

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