花生和它是绝配,不炸不炒,腌一下,清香爽脆,懂吃的人却不多!

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花生和它是绝配,不炸不炒,腌一下,清香爽脆,懂吃的人却不多!

六月,吃拍黄瓜不如吃它,腌一下,清香爽脆特开胃,下饭下酒超赞。6月中旬,在我们当地开始陆陆续续有一样新鲜的时令食材上市了,那就是花生,新鲜的花生水分足,口感更脆嫩,跟晒干的花生比起来,也是别有一番风味。而且干花生我们一年四季都能吃得上,但是新鲜的花生过了季节就没有了,所以每年到了吃新鲜花生的季节,我都会买上一些回来尝尝鲜的。最简单的吃法就是拿来直接带壳一起水煮,越嚼越香,拿来当零食解馋吃也特别过瘾,我们全家人都很喜欢吃。

新鲜的花生除了直接带壳煮,我们还可以拿来做陈醋花生或者五香花生米吃,也都是非常不错的吃法,清香爽脆,特别开胃又下饭。很多人家夏天都喜欢吃拍黄瓜,清香爽脆很开胃,其实吃拍黄瓜不如吃它,用新鲜的花生剥壳,不炸也不炒,煮一下捞起,加入配料(陈醋、生抽等)拌匀后腌一下,这样做出来的:陈醋花生米,口感清香爽脆,吃起来比拍黄瓜更过瘾呢,懂吃的人却不多,我们当地人很少这样吃,但真的非常值得尝试。

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