苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会赞:西红柿炒苦瓜

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苦瓜这样炒,平时不爱吃的可能也会赞:西红柿炒苦瓜

#「闪光时刻」主题征文 二期#

夏季,苦瓜是餐桌上的常客,但有些朋友是不爱吃苦瓜的,那么苦何必自找苦吃呢?

有句话叫:五味杂陈,说的是当五味杂乱的出现时,真是让人很难受的。那当五味主次分明彰显后,可能反倒是人间美味了。

其实,人间风味,主要在酸甜苦辣咸中变换升华,少了苦味,自然是少了许多个中滋味!

西红柿个头够大,有半斤多,躲在后面显脸小

当苦瓜与其它食材搭配好了,味道还是可以的,至少,我原来也不吃苦瓜,后来爱吃了,这,可能是原因之一吧!比如当苦瓜与:辣椒、西红柿、鸡蛋、猪肉、排骨等等,可搭配出:辣椒苦瓜炒肉片、辣椒炒苦瓜、苦瓜蒸肉丸、辣椒苦瓜炒西红柿鸡蛋、苦瓜排骨煲等等。

西红柿,我一直觉得它是夏季可爱又百搭的红精灵,所以,今天分享的这道菜,主要是苦瓜与西红柿唱主角,意在当酸甜苦在一起后,衍生出的新滋味!仅供参考:西红柿炒苦瓜

食材

苦瓜一根、西红柿1—2个、青辣椒1—3个(看自己喜好可选辣或不辣的)、猪肉50—150克(肥瘦皆可)、大蒜2—3瓣、姜2片、小葱1—2根、盐适量、生抽适量、植物油适量。

红搭绿唱主角

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