吃了这么多年桃子才知道,原来去除桃毛这么简单!

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吃了这么多年桃子才知道,原来去除桃毛这么简单!

原标题:吃了这么多年桃子才知道,原来去除桃毛这么简单!

西瓜、杨梅、葡萄、小台芒……

一到夏天,水果们就在

不停地“刷新”着我们的味蕾。

其中就有那么一颗“夏日限定果”,

饱满多汁、软软糯糯,

受到了一众青睐,那就是桃子。

它粉扑扑的样子、

一口下去桃香就能溢满口腔。

要说桃子唯一的缺点,可能就是毛太多,

桃子为什么会长毛呢?

这是桃树用来保护自己的武器。对桃子起着保护的作用。防止桃子在没长成熟以前,被虫子咬破。有了这些桃毛,小虫子就咬不到桃子的表面了。

去除桃毛的小窍门

方法一:小苏打浸泡法(不用搓洗)

做法:准备适量的清水,加入小苏打,放入需要清洗的毛桃,把水搅拌均匀。浸泡5分钟。

5分钟后你会看到毛桃掉出来的绒毛会浮在水面中。然后取出毛桃用清水清洗干净即可。

原理:小苏打是属于碱性的,桃子表皮的果胶分子对碱性条件很敏感,所以用小苏打洗桃子,很容易就能让桃子表面的绒毛脱落。

方法二:食盐清洗法(需要搓洗)

做法:用水先把毛桃表面打湿,撒上食盐。然后用手把它整个揉搓一遍。再用清水清洗一遍即可。你看毛桃表面的绒毛都被清洗干净了。是不是很漂亮?

原理:盐水能把桃子表面的水分减少,毛孔放大,桃毛就很容易脱落。并且食盐有消毒杀菌的效用。

方法三:沸水煮

先划后煮,留住汁水好去皮。

做法:在桃子上用刀划十字,放入沸水5秒~60秒(时间随桃子成熟情况而定),桃子皮就会翘起,再放入冰水泡一会儿,就会变得非常容易去掉。

温馨提示:这个方法虽然能很方便地剥去桃子皮还能很好地保留住汁水,但煮的过程中也会损失桃子中一些的营养。建议在遇到一颗实在难剥皮的桃子时再使用。

看完这个轻松去除桃毛的小窍门,原来去除桃子桃毛这么简单,赶紧动手试试吧!

什么样的桃子更好吃?

想吃到一颗“甜过恋爱”的桃子,可以试试这样挑选:

01、看底色

这是最关键的,特别是茎干附近,奶黄色至金黄色是一颗成熟桃子的标志。

02、看果梗

如果桃子的果梗是绿色的,那就说明这颗桃子很新鲜,而凹槽越深那就越甜。

03、掂分量

大小差不多的情况下,要挑重一点的,水分足,糖分也足。

04、看果皮

选无斑、虫蛀,表皮无伤,颜色均匀鲜亮的。试软硬 捏起来紧实一点,没有明显发软或太硬。

挑桃小贴士:

❶ 水蜜桃可以挑软的,水分足、甜度高;

❷ 而油桃要选香的,香味越浓表示越成熟;

❸ 如果桃子颜色稍绿,可在室温条件下放1~2天,熟透后吃口感更好。

信息来源:高质量生活家

编辑:孙诗佳

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