夏季祛病多吃瓜,这个瓜不仅对“空调病”有作用,还能提高机体抗病毒能力

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夏季祛病多吃瓜,这个瓜不仅对“空调病”有作用,还能提高机体抗病毒能力

夏季正是将瓠瓜送上餐桌的时节,别小看了这其貌不扬的食材,其营养价值毫不逊色于大多蔬菜。瓠瓜幼嫩的时候味道清淡,特别适于煮食。

具有多种营养价值

瓠瓜含有多种微量元素,可以在夏季助于增强机体免疫功能,特别是夏季吹空调的人多,很多人容易得“空调病”,而瓠瓜中含有的维生素较为丰富,可以促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。同时瓠瓜中还含有可以控制血糖上升的两种胰蛋白酶抑制剂,血糖高的人群,可以多吃一些清淡的瓠瓜。

瓠瓜中胡萝卜素含量较多,现在大家手机、电脑使用得比较多,用眼过多会大量消耗身体内的维生素A,而在胡萝卜素摄取充足的情况下,可以转化成维生素A,对于爱眼护眼可以起到不错的帮助。在很多研究中还发现胡萝卜素有防癌抗癌的作用。每100克瓠瓜可食部分含水分94.8克,蛋白质0.6克,脂肪0.1克,粗纤维1.0克,碳水化合物3.1克,维生素C12毫克及其他维生素和多种矿物质,具有清热解毒、通便益气之功效。

从中医角度来看,瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,痈肿等病症。而这些症状也多出现在夏季,恰恰和瓠瓜上市的季节相对应。《食物本草》说瓠瓜“主利大肠,润泽肌肤”。《群芳谱》说:“瓠瓜,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。”

瓠瓜虽美,安全第一

说到瓠瓜味美,可在食用瓠瓜时,有一点切记要注意!

现在为什么大部分家庭中吃瓠瓜比较少呢?是因为瓠瓜有两种,一种是所谓的甜瓠瓜,一种是苦瓠瓜。外形差不多,只有煮熟尝后才知晓。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜,含有糖苷毒素,加热后毒素也不易被破坏,误食后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、大便带脓血等症状,中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。一旦误食了苦瓠瓜,对健康的影响非常之大。

为何要“夏吃瓜”?夏天还应多吃哪类瓜?

俗话说:“热天多吃瓜,不用把药抓。”“夏季祛病多啖瓜。”许多蔬果都有消暑袪湿功效,原则上只要是瓜类大多有此效。盛产在夏季的瓜果不仅水分充足,而且性味寒凉,清香甘甜,具有清热解毒、去暑除湿、健脾开胃、止渴利尿之功效,具有很好的滋养和疗疾作用。

事实上,在夏季比瓠瓜更有名的还有许多瓜类蔬菜。

西瓜可说是“瓜中之王”,能清暑利湿,养阴生津、利尿,又有降脂、降压作用,西瓜皮绿色部分煎汤代茶饮,是很好的消暑清凉饮料,中医称西瓜皮为西瓜翠衣,可用于口唇生疮等病;

苦瓜则清心火,是适合夏天的养心阴食品;丝瓜可清暑凉血,通便解毒,润肌美容,有通经络,行血脉之效,可清热消暑;

冬瓜清凉降火,养胃生津,消暑解毒,可除烦渴,消痔疮;

哈密瓜消暑气,除烦热,生津止渴,利小便,预防暑热;

小黄瓜更是清热、解暑、利尿、润肤,可做消暑的凉拌小菜;

南瓜止渴解毒,是健脾、养胃、生津的调养食品。

图片来源:图虫创意

作者:江石

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