煮虾时，用清水下锅还是开水？选错了，虾肉不仅味大还难吃！

如今社会普遍生活质量提高很多，大家对日常花销更舍得，尤其是对于吃的方面越来越讲究，其中很多女性注重养生，拒绝食用脂肪含量高的肉食，例如猪肉羊肉等肉类，而对于虾肉情有独钟。虾肉含有的蛋白质含量是同等质量鸡蛋，牛奶的好几倍，而且肉质爽滑Q弹，有多种制作方式。

例如红烧大虾，油焖大虾等等，不过最能保留大虾鲜味的做法还是白灼虾，直接放进锅中水煮，那么煮虾的时候，到底是用清水直接下锅，还是烧开水之后再下锅？如果选错了方式，虾肉不仅味大还难吃！

其实白灼虾看起来做法简单，但是不同人做出的味道千差万别，其中有一个细节经常被大家忽略，导致最后做出的虾肉口感又柴又粉，而且有很重的腥味。也有很多人很疑惑，虽然这道菜也就简单的几步，为什么同样的步骤，酒店的大厨做出来很好吃，自己就做的各种问题呢？一位酒店的老厨师告诉我，煮虾的时候，不要用冷水下锅，也不要开水下锅，只有热水才是最好的选择，下面就将方法介绍给大家：