糖尿病是吃出来的吗?怎么吃血糖不升高?牢记3个饮食原则

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糖尿病是吃出来的吗?怎么吃血糖不升高?牢记3个饮食原则

糖尿病,可以说是一个非常古老的慢性类疾病了,而发展至今,其患病人群也是非常的广泛,据数据显示,我国成年人当中,已诊断为糖尿病的约1.139亿人,糖尿病高危人群的人群高达50.1%,由此可见其普遍性。

而对于糖尿病的诱因,相当一部分人群会将其归结于饮食这方面来,那么,事实上,糖尿病是否真的就是吃出来的呢?

日常饮食当中,我们又应该怎么吃才能控制血糖,不让其升高呢?本期文章,就来跟大家分享这方面的知识。

糖尿病与饮食的关系

糖尿病跟饮食的关系,实际上我们从它的定义就可以得知,所谓的糖尿病,就是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,而“代谢”这两个字,跟食物的摄入两者是不可分割的,没有食物的消化吸收,也就自然没有所谓的代谢。

可以肯定的说,糖尿病跟饮食是有关系的,尤其是二型糖尿病,主要是以胰岛素抵抗为主,胰岛素分泌不足,面对大量的“糖分”摄入,也就无法及时地将全部的糖分代谢转化,所以,过分的糖分摄入,是造成的糖尿病的一大因素。

糖尿病怎么吃血糖不升高?

在营养学当中,吃了血糖高不高,实际上受到两个因素的影响,一个是食物的升糖指数(GI),另一个是血糖的负荷指数(GL)。

所谓的升糖指数,反映的是食物跟葡萄糖相比较,其升高血糖的速度和能力,升糖指数低的食物,在被人体进食之后,不会引起血糖的急剧升高,同时还容易产生饱腹感,有助于减少脂肪的储存,进而可以帮助控制体重。

具体来说,糖尿病人在饮食上,应当选择低升糖指数食物,常见的豆类如黑豆、扁豆、豆腐,蔬菜类如山药、魔芋、菜花、芹菜等,还有乳制品如牛奶、降糖奶粉、豆奶等,这些都是低升糖指数食物,是糖尿病人理想的食物选择。

影响血糖变化的另一个因素,是血糖的负荷指数(GL),什么是血糖负荷指数呢?

它和升糖指数是有关系的,即:GL=GI×碳水化合物含量 (克)/100,这也就是说,看一种食物对血糖的总体影响,需要考虑两方面的因素。

比如我们常吃的西瓜,它的升糖指数很高,但对于糖尿病人来说,还是可以适当吃一些的,因为西瓜中碳水化合物的含量很低,每100g果肉中,仅含有约5g的碳水化合物,这样一来,它对于血糖的总体影响不大,糖尿病人是可以适当吃一些的。

反过来,如果是一种食物的升糖指数很低,但含糖量很高,对于血糖的影响依然还是会比较大的,所以,这就需要综合来考量。

糖尿病人怎么吃,牢记三个饮食原则

1.戒掉甜食

甜食类的食物,如糖果、冰激凌、蛋糕等等,这些高糖食物的食物,对于血糖的控制是不利的,糖尿病人一定要戒除这一癖好。

2.避免高盐饮食

生活中,很多的朋友都喜欢吃重口味的食物,诸如麻辣烫、烧烤、小龙虾等等,这些食物中,盐分的摄入远远超标,对于糖尿病人来说,是雪上加霜,会带来更严重的危害,因此,饮食上应重视清淡饮食,减少高盐饮食。

3.多吃一些蔬菜

蔬菜是糖尿病人的理想食物选择,其GI和GL值都偏低,除了富含各种维生素之外,还富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,控制体重。

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