柠檬烤羊排、酱烧五花肉、香煎牛排、水煮肥牛的家常做法美味下饭

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柠檬烤羊排、酱烧五花肉、香煎牛排、水煮肥牛的家常做法美味下饭

柠檬烤羊排

备料:羊排1000克、梨1个、柠檬半个、姜1块、蒜8瓣、葱3根、黑胡椒1勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量。

把羊排清洗干净放在盆中,加入清水浸泡3个小时,捞出冲洗干净控水备用。把梨清洗干净去核放在料理机中打成泥,柠檬挤出汁水,柠檬切成屑备用。

把姜葱、蒜放在盆中,加入生抽、老抽、黄酒、糖、盐等调料搅拌均匀。把羊排放在盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制24个小时备用。

把腌制好的羊排取出。烤盘中铺上一层锡纸把腌制好的羊排放在烤盘中,倒入腌制羊排的汤汁,用锡纸包好。

烤箱预热200度,放入羊排烤30分钟,取出羊排翻面放回烤箱继续烤制上色,刷上一层油,继续考10分钟,取出装盘即可食用。

酱烧五花肉

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