很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”,那么生姜这个东西有何神奇之处

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”,那么生姜这个东西有何神奇之处

“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”,这句俗语是我们从小到大听老人念叨的,中国人自古就熟悉自然界的运转规律,并能够从中找到调理人体的方法。转眼,这又到了“夏吃姜”的季节。

生姜,是我们日常饮食必不可少的,电视剧里也常有淋雨之后母亲熬煮一碗生姜祛寒或者女主某些不舒服的时候男主奉上一杯暖姜茶的情节,我们都知道它辛热,吃下去一口身体就会感觉到温热,那为什么,我们要在炎热的季节“夏吃姜”呢?

中医经典《伤寒论》中原文载道“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣”,这句话的意思大概就是说:在五月为代表的炎热的夏季时节,人体的阳气多行走在表外,自然胃中内里的阳气就虚少,这样就容易致冷致寒,表现在机体中就容易心烦口渴,腹泻。

抛开经典所言,在炎热的夏季,人人贪凉喜冷,尤其是在冷食流行、空调不断的今天,人们常常因为吹过多的空调、食用过多的冰冷之品而腹疼腹泻,另一方面又食欲不振、口中常黏腻不爽,这些都是中医所说的“胃中虚冷”的表现。所以,在炎热的夏季,些许生姜,可以起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。

当然,并不是说真的只能冬天吃萝卜,夏季吃姜,其实这句俗语的原意是指一年四季都应常食萝卜、姜,是已,国人将这二者列为餐桌上常备之品。足以见到中国人从古至今对饮食中养生的独到见解。

而生姜的药理和利用价值远不止这些。“生姜,味辛,性微温,归肺、脾、胃经”中医中言其有“解表散寒,温中止呕,温肺止咳,解毒”的功效。诸多名方中都可以见到它的影子,诸如常见的解表方剂麻黄汤、葱白七味饮治疗外感风寒之证,生姜为不可少之臣药;而其温中止呕的作用明显,更是被医家赞为“呕家圣药”,最为著名的《金匮要略》中仅两位药就足以传世的小半夏汤;而生姜解毒的作用也很常见,不仅仅能够加在中药方剂中缓和其他中药的毒性,更能单独熬汤缓解常见的鱼虾蟹之毒。

最后对于生姜的做法,在这里分享一个日常简单又健康的饮品——蜂蜜生姜茶,取生姜15g捣碎,过滤出姜汁,冲入沸水,待到水温适中时,加入蜂蜜冲匀即可,这虽然是一道很简单的饮品,却是很适合夏季,尤其是女性。生姜辛热暖胃,蜂蜜润肺,而两者都有抗氧化的作用,长期饮用还可以美白养颜。

热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有