今日入伏,三伏天最该吃的不是苦瓜,而是它,每天早晨吃2片,轻松过夏天

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今日入伏,三伏天最该吃的不是苦瓜,而是它,每天早晨吃2片,轻松过夏天

今天入伏了,三伏天最该吃的是它,每天早晨吃2片,轻松过夏天。葱姜蒜是中餐中的点睛之物,任何料理少了葱姜蒜,就好像少了很多味道。特别是姜,有这么一句话是人人皆知:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。为什么说夏季要吃姜呢?

夏季天气热,人们经常喝冷饮、冰啤酒、吃雪糕冰激凌等来降温,吃入太多的冷食,体内寒气太重难免会对身体造成伤害,每天吃几片姜用来驱赶寒气是简便有效的方法。姜的活血、祛寒、除湿、发汗之功就发挥了极好的作用,而且姜有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用。

生姜加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。吃海鲜必须要搭配生姜,海鲜是寒性的,生姜是热性的,而且生姜还可以去腥。小编所在的地区常年吃海鲜,无论是清蒸螃蟹、还是水煮海螺,姜醋汁是必不可少的。

干姜是姜的干燥根茎,平时常用来炖肉、煲汤食用,在中医就是一味药。

子姜就是嫩姜芽,姜芽就是老姜生出的嫩芽,口感脆嫩、清爽,有淡淡芳香的辛辣味。姜芽含有与老姜有着同样的营养成分,北方更多的时候是腌渍了当作下饭的小菜,一小碟儿清脆的腌姜芽就着喝白米粥,是很好的早餐搭配。日式料理中甜甜的寿司姜就是嫩姜腌渍而成的,颜色是粉粉的,酸甜姜片制作方法非常简单,跟着我一起学起来吧!

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