大蒜做菜原来这么香?

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大蒜做菜原来这么香?

二:蒜香鸡翅

食材:鸡翅、烤肉酱、盐、蒜、姜、葱、生粉、胡萝卜

做法:

1、首先将鸡翅一面打十字花刀

2、胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段

3、准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜榨成汁

4、准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时

5、然后将腌好的鸡翅夹出洗净

6、加入盐、烤肉酱拌匀,加生粉,搅拌均匀

7、锅中倒入油,下入鸡翅

8、小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅

三:蒜泥茄子

食材:茄子、白糖、老抽、生抽、盐、香油、大蒜叶、胡椒粉、蒜

做法:

1、将蒜切成蒜末,大蒜叶切碎

2、锅中倒入清水,将茄子放入锅中

3、隔水蒸十五分钟后拿出装盘

4、在碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉和香油

5、加入适量清水拌匀即可

6、将蒸好的茄子用刀划成条状

7、将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用

8、锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了

四:蒜香花甲

食材:花甲、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒜蓉、葱

做法:

1、锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖

2、烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下

3、一熟马上捞起一边沥干水分待用

4、锅里热油下蒜蓉炒五秒

5、紧接着下蚝油、辣椒酱、葱跟蒜蓉

6、搅拌一下后,马上把花甲倒进去,翻炒均匀即可上碟

五:蒜泥白斩鸡

食材:童子鸡、香油、葱、生抽、香醋、蒜末、椒盐、剁椒、辣椒

做法:

1、锅内加入适量水

2、水烧开后加入姜片、辣椒、料酒各适量

3、再次烧开一分钟左右,放入清洗干净的整鸡

4、烧上八分钟左右,用筷子可以轻易插入鸡肉

5、将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却

6、冷却后的整鸡滤干水分,用保鲜膜将其紧紧包裹住

7、放入冰箱冷藏至一小时左右

8、将鸡切块,调好自家喜欢的调料,可以享用了

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