现在才知道,炒茄子不能先放油,大厨教你一招,出锅不发黑不吸油

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现在才知道,炒茄子不能先放油,大厨教你一招,出锅不发黑不吸油

4、准备一个西红柿切去西红柿蒂,之后将西红柿切成西红柿薄片,再改刀切成西红柿条,最后切成西红柿丁。再准备一把小嫩葱 切成葱花。准备一把蒜瓣 切成薄片 再剁成蒜蓉。

5、锅里面烧水 水开之后 把茄子条放进去焯水。放入少许白醋 食用盐,食用盐可以使茄子条吃起来更入味,白醋能有效防止茄子不发黑,焯水后 捞出 过一下凉水。之后再捞出 沥干水分。

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