大骨冬瓜汤,孜然羊肉片,金枪鱼海带卷,萝卜干炒腊肠的做法

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大骨冬瓜汤,孜然羊肉片,金枪鱼海带卷,萝卜干炒腊肠的做法

大骨冬瓜汤

食材:猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒

做法:

1.腿骨让卖家给剁开,洗净控干。

2.冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。

3.腿骨放入锅中大火煮开,捞出洗净血水。

4.砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开。

5.小火慢炖1小时,放入冬瓜块继续炖20分钟左右。

6.放入适量盐,再煮两分钟,撒些葱花即可。

孜然羊肉片

食材

羊肉片,香菜,花椒,葱,姜,糖,料酒,生抽,孜然粒,

做法

1、羊肉、香菜洗净沥干水分切段。

2、锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,捞出不用。

3、下葱、姜,倒入羊肉片翻炒至变色。

4、调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。

5、下孜然粒、孜然粉、盐。

5、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀,出锅。

金枪鱼海带卷

原料:海带、凯芙金枪鱼罐头、凯芙金枪鱼涂抹酱、腌渍萝卜大根。

做法:1、海带洗净沥水。将海带切成想要的大小,大根切成丝或者细条

2、将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放在海带的边沿。

3、先把金枪鱼肉卷起,成海带卷。

4、上蒸锅蒸15分钟。

5、改刀切成小段。装盘装盒。

萝卜干炒腊肠

用料:萝卜干、腊肠、豆瓣酱、青蒜

做法:

1.先把萝卜干泡好后控干水分,锅中放少许油,放入葱丝炝锅。

2.放入腊肠,炒到出油腊肠卷起,倒入白萝卜干煸炒少许。

3.放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟,放青蒜在煸炒一下,放入3克盐出锅。

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