农村正在消失的一种野菜,比木耳更美味,你吃过吗?

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农村正在消失的一种野菜,比木耳更美味,你吃过吗?

原标题:农村正在消失的一种野菜,比木耳更美味,你吃过吗?

农村野外有许多美味的野菜,但是随着农村环境的破坏,很多原来很常见的野菜,正在逐渐消失,图中这种野菜叫地钱,它比木耳更美味,如今在农村却快绝迹了。

地钱,这种植物是由瑞典生物学家卡尔·冯·林奈于1753年首次发现并命名,它广泛的分布于世界各地,我国南方各地农村均有分布。

地钱在农村是一种美味的野菜,不管是凉拌还是炒辣椒都十分可口,比木耳更美味。

凉拌地钱的做法最简单,采摘农村野生的地钱,洗净后焯水,然后倒入辣椒、大蒜末、生姜、麻油、酱油等调味料搅拌均匀即可食用,比木耳的口感更好。

现在农村已经很难看到野生的地钱了,而且懂得烹饪这种野菜的农村人也越来越少。反倒是有人培植这种苔藓植物,用来制作山水盆景,竟也能卖到6块钱一罐。

不过现在农村野生的地钱几乎绝迹了,这种野菜也很难吃到了。其实不只是地钱,就连蕨菜、泥鳅串、小竹笋等许多野菜现在也在逐渐变少,也许再过几十年,你就再也吃不到纯正的野菜了。

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