美食分享:凉拌秋葵、电饭锅卤味、法式香煎鸡腿肉的做法

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美食分享:凉拌秋葵、电饭锅卤味、法式香煎鸡腿肉的做法

凉拌秋葵

食材:秋葵,小米椒,蒜末,生抽,蚝油,米醋,食盐,食用油,

做法:

1、秋葵洗净,开水上锅焯水,再次煮开捞出过冷水,捞出切成长段。

2、在秋葵表面上放一些蒜末和小米椒,烧一些热油,浇在上面,再放一勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺米醋,搅拌均匀即可。天热还可以放入冰箱冷藏半小时再吃。绝对的美味。

电饭锅卤味

主料:鸡翅,鸭翅,干豆腐,鹌鹑蛋,

调料:生姜,大葱,大料,桂皮,花椒,干红椒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,黄豆酱,豆瓣酱,啤酒,

做法:

1、干豆腐打结,鹌鹑蛋先煮熟剥壳。鸡翅,鸭翅用清水冲洗干净,冷水上锅,加生姜,料酒一起焯水,煮出浮沫后捞出备用。

2、把生姜,大料,干红椒,大葱,花椒,桂皮倒入电饭锅的底部,再依次加入鸡翅,鸭翅,干豆腐和鹌鹑蛋,再放一小碟生抽,一小碟老抽,一小碟蚝油,一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,倒入一罐啤酒,按电饭锅的煮饭键。

3、半小时的时间,一锅香喷喷的卤味就做好啦,软烂入味百吃不厌。

法式香煎鸡腿肉

1、鸡腿肉改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌十五分钟

2、然后将鸡腿肉捞出,沥去水分

3、加入法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀

4、再次腌制半小时入味

5、竹签子上抹上一层食用油

6、然后将鸡腿肉小心的串在上面

7、然后在平底锅中加入少许油,烧热到四成热时

8、放入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面

9、直到两面都变色即可,最后在食用前撒上黑胡椒#蚝油#生抽#凉拌秋葵收藏

3、半小时的时间,一锅香喷喷的卤味就做好啦,软烂入味百吃不厌。

法式香煎鸡腿肉

1、鸡腿肉改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌十五分钟

2、然后将鸡腿肉捞出,沥去水分

3、加入法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀

4、再次腌制半小时入味

5、竹签子上抹上一层食用油

6、然后将鸡腿肉小心的串在上面

7、然后在平底锅中加入少许油,烧热到四成热时

8、放入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面

9、直到两面都变色即可,最后在食用前撒上黑胡椒

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