优选食谱:照烧三文鱼、红酒甜辣吮指虾、土豆烩咸肉的做法

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优选食谱:照烧三文鱼、红酒甜辣吮指虾、土豆烩咸肉的做法

照烧三文鱼

1.三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时。

2.在鱼肉上撒一层淀粉,锅中放油,油热后放入三文鱼煎至两面金黄。

3.向锅中添加1碗清水,加入李锦记照烧酱,改小火慢炖,盖上锅盖;4.8分钟后翻面继续慢炖3分钟,开盖大火收干汤汁。 ​​​

红酒甜辣吮指虾

1.剪去虾头扎手的部分,清除虾线。

2.锅中倒油,煸香洋葱末、蒜末后,盛出。

3.烧热底油,倒入虾,按压虾头炒出红虾油,直至虾变红。

4.倒入1勺酱油,1勺白糖,1杯红酒,加盖焖煮。

5.一分钟后,倒特制甜辣酱、洋葱蒜末、红黄彩椒末、少许迷迭香和盐出锅。 ​​​

土豆烩咸肉

咸肉浸泡洗净,切成条状,同样也将土豆切成条状;酸菜切成末或丝备用;将炒锅烧热,留少许油下葱姜煸炒至香,先倒入咸肉条煸炒少时,片刻放高汤大火煮;待咸肉半熟时再放入土豆及酸菜,同时将鱼酸菜袋中的卤水一并入锅,用中火煨煮,加之调味料,烧至熟装盆。 ​​​

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