美食分享:凉拌面、剁椒腐竹娃娃菜、剁椒鱼头的做法

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美食分享:凉拌面、剁椒腐竹娃娃菜、剁椒鱼头的做法

凉拌面

1、面条煮熟捞出过凉水

2、如果不怕麻烦,捞出后放在案板上加点香油拌匀

3、准备大碗,放入蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉

4、浇热油,再加入生抽、陈醋、白糖搅拌均匀

5、把凉好的面条放进碗里

6、撒上黄瓜丝、香菜碎和花生,搅拌均匀就可以开动了

剁椒腐竹娃娃菜

1、腐竹提前泡软,切成长段

2、葱蒜切末,娃娃菜洗净后纵向分成若干份

3、将娃娃菜入开水锅中烫一下捞出

4、炒锅加少许油爆香蒜末

5、再加入剁椒炒出香味后关火即可

6、调入蒸鱼豉油、少许盐、白糖调味

7、将娃娃菜摆入盘中垫底,腐竹码放在上面

8、将剁椒调料浇在上面,上开水锅中蒸制十五分钟

9、蒸好后撒上葱末即可上桌

剁椒鱼头

1、把鱼头清洗干净,抹上盐、胡椒粉、料酒腌半小时

2、锅烧热放油,把姜蒜切末放入

3、小火煎到金黄盛起,控干油备用

4、蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片

5、放鱼头上锅加盖用大火蒸

6、蒸至五分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水

7、铺上剁椒和炸过姜蒜末,盖锅大火再蒸十五分钟

8、蒸好的鱼头,撒上葱花

9、烧一些热油,往上一浇,就可以了#娃娃菜#剁椒#腐竹收藏

1、把鱼头清洗干净,抹上盐、胡椒粉、料酒腌半小时

2、锅烧热放油,把姜蒜切末放入

3、小火煎到金黄盛起,控干油备用

4、蒸锅加水烧开,盘子垫上葱段、姜片

5、放鱼头上锅加盖用大火蒸

6、蒸至五分钟时,开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水

7、铺上剁椒和炸过姜蒜末,盖锅大火再蒸十五分钟

8、蒸好的鱼头,撒上葱花

9、烧一些热油,往上一浇,就可以了

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