伏天要把这菜当宝贝,菜市场看见别手软,多买点,保你平安过夏天

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伏天要把这菜当宝贝,菜市场看见别手软,多买点,保你平安过夏天

伏天要把这菜当宝贝,菜市场看见别手软,多买点,保你平安过夏天

高温闷热的伏天来临,上蒸下煮热浪一阵接一阵,就连下雨也没能缓解,这时候人们嘴里总没有味道,食欲不佳,什么都不想吃,最容易造成抵抗力下降!

这时候菜市场如果碰到新鲜的菊花,别错过,印象里菊花只用来泡茶,其实菊花也能入菜,新鲜的菊花清火效果更好,搭配红萝卜、黄瓜,补充维生素,增强免疫力!

菊花三丝

材料

鲜黄菊花3朵,黄瓜1根,胡萝卜1根,芝麻香油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),白芝麻(焙熟)1茶匙(5g)

做法

将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下,放入冷盐水中浸泡2-3分中待用。

胡萝卜削去外皮,同黄瓜一起洗净,切成细丝。

将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒,捞出后用冷水冲凉。

将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中,调入盐和芝麻香油混合均匀。

最后撒入焙熟的白芝麻即可。

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