美食分享:虾干蒸豆腐、茄汁豆腐泡、酸菜炒粉条的做法

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美食分享:虾干蒸豆腐、茄汁豆腐泡、酸菜炒粉条的做法

虾干蒸豆腐

准备食材:

南豆腐、虾干、胡萝卜、香葱、生抽、糖、醋、盐、香油。

制作方法:

1.虾干比较咸干,提前用清水浸泡多投几次去咸味,豆腐切小方块

2.胡萝卜切小丁,小葱切碎,白糖、醋、水、香油装入小碗调成汁

3.豆腐装入碗中,胡萝卜丁撒在豆腐上

4.放上虾干,料汁浇在上面,尽量浇匀,上锅蒸6分钟即可。

茄汁豆腐泡

材料:豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许

做法

瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。

热锅,放适量食用油,下肉末爆香。

倒下番茄翻炒至出沙。倒进豆腐泡翻炒均匀。

倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

酸菜炒粉条

食材:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒

做法

1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;

2、酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;

3、锅内热油,放入八角;加干辣椒,葱姜蒜爆香;

4、放肉丝翻炒至变色;放酸菜翻炒均匀;

5、加清水,再加入酱油,盐,白胡椒粉调味;

6、放粉条,焖煮10分钟至汤汁收干后即可。#虾干#豆腐泡#豆腐收藏

食材:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒

做法

1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;

2、酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;

3、锅内热油,放入八角;加干辣椒,葱姜蒜爆香;

4、放肉丝翻炒至变色;放酸菜翻炒均匀;

5、加清水,再加入酱油,盐,白胡椒粉调味;

6、放粉条,焖煮10分钟至汤汁收干后即可。

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