有滋有味的几道菜,看着就想流口水,味道好极了,做给家人尝尝吧

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有滋有味的几道菜,看着就想流口水,味道好极了,做给家人尝尝吧

罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富,加上充足的火候,使其香气四溢

青椒豆豉鸡

备料:三黄鸡半只、料酒1勺、蚝油1勺、盐1.5勺、胡椒粉半勺、姜1块、蒜5瓣、豆豉1勺、小米椒5个、生抽2勺、老抽1勺、白酒1勺、青椒3个、芝麻油适量。

做法:把鸡清洗干净切成块、姜切成片、蒜去皮洗净备用,葱切成段、青椒洗净切成块备用。把鸡块放在盆中,加入料酒、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟备用。

锅中烧油,油热后倒入鸡块中火炸制表面金黄,炸干水分,捞出控油备用。锅中留底油,油热后倒入姜蒜、豆豉翻炒出香味,倒入小米椒翻炒出辣味。

倒入鸡块、白酒、生抽、老抽翻炒2分钟,加入青椒和麻油翻炒断生,关火出锅装盘即可食用。

糯香玉米排骨

1、将糯米洗净,用清水泡三十分钟

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