热天,我家常做这凉菜,拌一拌就上桌,脆爽开胃,比炒肉受欢迎

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热天,我家常做这凉菜,拌一拌就上桌,脆爽开胃,比炒肉受欢迎

热天,我家餐桌上是少不了一道凉菜的,酸辣爽口或鲜脆清爽的凉菜可以增加家人的胃口,热天的餐桌上凉菜比炒肉受欢迎。夏天可以吃的蔬菜很多,可以用来凉拌的食材品种很多,除了海带、黄瓜,还有豆角、芥蓝、菠菜、豇豆等。今天我做的是凉拌芥蓝,做法简单,拌一拌就上桌,脆爽开胃,比大鱼大肉受欢迎。

芥蓝和绿叶蔬菜相比更容易保存,所以近段时间我家凉拌芥蓝上桌的频率较其它蔬菜多。现在的年轻人都点外卖很少下厨,很少去菜市场,许多年轻人都不认识芥蓝这种蔬菜,芥蓝是一种球状的蔬菜,是甘蓝菜的一个品种。芥蓝营养丰富,有丰富的维生素和大量的纤维素,经常吃可以防治便秘。

我是一个无辣不欢的人,但是太辣的我也不能吃,做菜放一些辣椒可以帮助开胃,特别是做凉菜放一点辣椒,家人吃着更下饭。今天的凉拌芥蓝我放了三根新鲜的小红椒,这道凉拌芥蓝脆爽开胃,咸鲜带辣,老公吃了一碗饭又吃了一碗,旁边的青豆炒鸡丁看也不看。

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