二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面

(1/6)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面

前边我们说过民间有三伏吃羊肉喝羊汤的说法,有些地区举办伏羊节。

流传:“伏羊一碗汤,莫请神医开药方”的说法。

这两天将连续分享二伏吃面系列,今天分享三款热汤面的做法,首推羊肉面。

一、羊肉面材料准备

羊腿约1000克(或棒骨、脊骨加羊肉),木耳,青菜(油菜、小白菜或菠菜)。

葱、姜、香菜、辣椒、花椒、盐适量。

面粉200克,盐1克,清水90克。

制作步骤

羊腿切开两截,冷水浸泡2小时左右。

焯水捞出,锅里加水、姜、葱和几粒花椒,煮约1小时。

或可以直接水煮,水开撇净浮沫,再放调料继续煮,这样容易煮出白汤。

羊肉捞出放冷,吃时切片;木耳泡发,青菜洗净开水烫一下,按个人喜好加配菜。

热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有