茄子好吃做起来不入味?教你3种做茄子的方法,香气扑鼻真好吃

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茄子好吃做起来不入味?教你3种做茄子的方法,香气扑鼻真好吃

茄子是为数不多的紫色的一种蔬菜,茄子这种常见的食材经常被端上餐桌,做法多样,比较有名的茄子的做法有:风味茄子、地三鲜等。

炖过的茄子吸满了汤汁,一般口感软烂,和豆瓣酱搭配在一起酱香味浓郁,非常的下饭。

今天我们就来分享3种茄子非常简单的、家常的做法,香气扑鼻,都是很好下饭的菜!尖椒炒茄子

茄子融入了辣椒的香辣,闻到味道就能够勾起满满的食欲。

所需食材

茄子、青椒、淀粉、麻油、姜、生抽、盐、蚝油

制作过程

1. 将茄子用水洗净后,去皮,切成粗细长短适中的长条;将青椒洗净后去籽,切成长条;姜切成姜末。

2.. 起锅烧油,油开后,烧至六成热,将茄子倒入锅中,翻炒均匀后,再倒入青椒,翻炒均匀后,盛出。

3. 锅里留少许油,放入姜末爆香,倒入茄子、青红椒,加少量水、适量盐、生抽、蚝油、翻炒均匀,湿淀粉勾芡,淋上麻油,即可出锅。红烧茄子

红烧茄子口味微辣,味道鲜美。

所需食材

茄子、尖椒、姜、八角、酱油、味极鲜、淀粉

制作过程

1. 将茄子、尖椒洗净后切成长条;姜切成姜末。

4. 起锅烧油,油开后,放入茄子,炸3至5分钟后即可捞出;

5. 炒锅内加少底油,放入八角、姜末、红尖椒炸出香味;

6. 放入茄子翻炒,加少许水、酱油、味极鲜,加入淀粉后大火收汁,即可出锅。酱焖茄子

豆瓣酱与茄子简直就是绝配,酱香浓郁,茄子软烂,非常的下饭。

所需食材

茄子、姜、豆瓣酱、盐、糖

制作过程

1、茄子洗净后,用刀切成斜切成菱形,姜切成丝。

2、起锅烧油,烧至六七成热,放入茄子炸透。

3、锅内放少许底油烧热,放入姜丝,再豆瓣酱翻炒,加入适量的水、盐、糖和炸好的茄子。

4、水烧开后,小火焖,放入适量味极鲜调味,汤汁变浓后,加入湿淀粉勾芡,大火收汁,即可出锅。

茄子的制作方法还有很多,绵软的茄子能能够快速的吸收其他食物的味道,加上自己软烂的口感,形成了一种新的食物。

你喜欢哪种茄子的吃法?欢迎在评论区留言与我们分享!

若水物语:

大家好,我是若水小姐姐,这三种茄子的做法,香气扑鼻,非常有食欲!

亲爱的朋友们,如果你们也喜欢美食,想要做出好吃的美食与家人和朋友分享,那就一定要关注我哦,更多美食和做饭小技巧想要与你分享!

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