这是我见过的榨菜最好吃的做法,营养不流失,做法还简单

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这是我见过的榨菜最好吃的做法,营养不流失,做法还简单

原标题:这是我见过的榨菜最好吃的做法,营养不流失,做法还简单

十块钱三斤的榨菜,不仅吃法多而且怎么做都好吃。榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制,今天小编就来给大家一一盘点下。

榨菜鸡胗花

1.姜蒜切碎,红辣椒切片,涪陵榨菜片用清水浸泡。

2.鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿,让鸡胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先横切几刀,再顺切几刀就成十字花。

3.锅里坐水,把鸡胗焯水至8成熟。

4.锅里加油,油热后把姜蒜爆香,倒入蚝油,翻炒均匀,放入红辣椒片,倒入焯好的鸡胗,加少许精盐,翻炒至熟即可。

榨菜丝毛豆豆腐

食材:榨菜丝、毛豆肉(已淘洗)、豆腐、盐、味精

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