创意素食新吃法,这种紫菜包饭不用米饭,低脂减肥,好吃又刮油

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创意素食新吃法,这种紫菜包饭不用米饭,低脂减肥,好吃又刮油

已经开春了,家里过冬时屯了些红薯,还没有吃完,再储存久一些的话,就会干瘪发芽,就没法吃了。于是我用这些红薯,和家里厨房剩余的一些蔬菜,搭配起来做了这道“红薯杂菜卷”,以淀粉丰富的红薯泥代替米饭,胡萝卜、小油菜和卷心菜做内馅,用做寿司的烤紫菜卷起来。因为是素食,口感非常清爽,也不会增加肠胃负担,正好给春节期间吃多大鱼大肉的肠胃修养的机会。

用时:20分钟。份量:1人份。难易程度:简单。

用料:红薯1个(也可以用土豆),烤紫菜半片,胡萝卜20克,小油菜几棵,卷心菜、粉丝(摆盘)各少许,盐、芝麻香油少许,植物油1勺,酱油半勺,白糖小半勺,白胡椒粉、熟芝麻各少许(用到的油菜、卷心菜,也可以用菠菜、西葫芦等蔬菜代替,操作步骤和调味大致相同)。

做法:

1. 将龙口粉丝用少许冷水泡10分钟。浸泡的同时,将红薯洗净刮皮,切厚片装入碗中。

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