每天不知道做什么菜?快来看看这四样小菜,简单好做

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每天不知道做什么菜?快来看看这四样小菜,简单好做

每天都不知道吃些什么,每天都在考虑要吃什么,本来有很多东西都能吃但就是不知道吃啥,下面我为大家总结了几个家常小菜,又快又方便,还好吃。

一、 香菇炒山药

准备食材:铁棍山药500g,香菇六个,生姜一块,小米椒两个,香葱一根。

1. 先切好食材:山药去皮洗掉粘液切片,香菇切片,生姜切丁,小米椒切圈,切葱花。

2. 锅中放水烧开,放山药焯水后捞出过凉水,备用。

3. 锅内放油,放生姜,小米椒爆香。

4. 放入香菇翻炒,香菇炒软后放入山药。

5. 放适量的盐,一勺蚝油,翻炒均匀,然后放入适量胡椒粉、鸡精,撒上香葱即可出锅。

二、 蚝油生菜

准备食材:生菜300克、蒜三瓣

1. 锅中放水烧开,生菜清洗干净,加入锅中煮两分钟捞出。

2. 锅中放油将蒜末爆香,然后加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐,再加入2勺清水,烧开。

3. 然后把酱汁均匀的浇在生菜上面。

三、 茄子炒肉片

准备食材:茄子两个,瘦肉,辣椒,生姜,大蒜,淀粉

1. 茄子洗干净切成5厘米左右手指粗长条,放入清水中放入一勺盐泡五分钟,然后捏干水份备用

2. 肉切成薄片,然后放入一勺黑胡椒,一勺生抽腌制十分钟

3. 辣椒切片,大蒜生姜切碎。

4. 锅中放油,放入肉片,煎至两面微微发黄,然后加入大蒜生姜碎。

5. 然后放辣椒茄子,变软后,加一勺老抽、一勺生抽,一勺蚝油、一点盐炒匀

6. 加入小半碗水,大火烧开

7. 一勺淀粉用水化开,淋入锅中,中火微微收汁即可出锅。

四、 酸辣萝卜

准备食材:白萝卜1根,蒜头20克,生姜1块,小米辣5个,盐,辣椒面,白醋,生抽,白糖。

1. 萝卜清洗干净,去皮切成小小的正方形,正好一口一个的那种。

2. 放入碗中加一勺盐拌匀,腌制20分钟。

3. 姜切丝,大蒜切片,小米辣切段。

4. 萝卜腌制完后倒掉多余的水分,然后再纯净水冲洗一遍。

5. 加入白醋3勺,生抽5勺,白糖1勺,辣椒面(吃辣多就多放一些),半碗凉白开(稍稍能没过萝卜就好),再加入加入姜蒜小米辣,搅拌均匀。

6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上口味更佳。

这四个都是非常好做的,尤其推荐酸辣萝卜,超级开胃,配米饭、配面都好吃,还可以配烤肉、炸鸡,非常解腻,快去做起来吧。

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