草鱼这样做没有泥腥味,吃起来特别的香,下酒、下饭都特别棒

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草鱼这样做没有泥腥味,吃起来特别的香,下酒、下饭都特别棒

大家好,我是爱家人爱厨房,我爱做家常菜,爱分享,如果您喜欢我分享的家常菜美食,就关注我吧,每天更新家常菜不重样供大家参考。

鱼是我们餐桌上最常见的一道家常菜,鱼肉鲜美滑嫩,营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,低脂肪,易消化,多吃鱼对身体的好处很多。而且鱼的做法也是非常的多,搭配也比较简单,可以直接加点配料红烧或清蒸,也可以剁成块直接油炸,吃起来都是非常的美味。

今天为大家分享一道香煎草鱼块的做法,做香煎草鱼块的第一步就是腌制,用适量的盐、姜丝、料酒腌制鱼肉。腌制鱼肉须3小时以上,让鱼肉腌制透彻,草鱼经过腌制后,鱼肉变得更加的紧实入味,更鲜香。其次就是煎制,煎鱼不易大火,需中小火慢煎,两面煎至金黄后,加入炒香的调料,鱼肉鲜、香、入味,非常的下饭,老少皆宜。下面就将香煎鱼块的具体做法分享给大家,希望大家喜欢。

所需食材及调料:草鱼,料酒,干辣椒,花椒,豆瓣酱,大蒜头,姜,香菜,食盐,葱

详细做法:

1.草鱼清理干净,切成鱼块

2.草鱼块放入盆中,加葱段、姜丝、料酒、食盐抓匀,腌制3小时以上

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