夏季必吃的“腌黄瓜”,一次性腌10斤,又脆又好吃,开胃消食下饭

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夏季必吃的“腌黄瓜”,一次性腌10斤,又脆又好吃,开胃消食下饭

一年四季,我都喜欢腌点小咸菜吃,没胃口的时候,就着一碗清粥,特别爽口,尤其是酸豆角、小黄瓜、白萝卜之类的,又脆又入味,早餐搭配点米粥、油条,开胃消食,堪称“下饭神器”,昨天有人私信我,说她自己也喜欢腌黄瓜,但是成品软趴趴的一点儿都不脆,这究竟怎么回事?有可能是你偷懒,省略了这个步骤,做失败可以对比一下。

想让腌制出来的黄瓜嘎嘣脆,其实很简单,让黄瓜脱水,这是脆爽的一个关键,只有杀干净水分,才能腌出脆爽好吃的黄瓜,这一步你做对了吗?一次不用腌太多,也不用腌太久,现吃现做就好,非常的简单实用,泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口,咸淡适中,我把做法分享到下面了,一起来学习吧。

腌黄瓜

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