5道带有鱼字的菜,鲜香可口,做法简单

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

5道带有鱼字的菜,鲜香可口,做法简单

大家都喜欢吃鱼,带有鱼字的菜,你们吃过哪些呢?今天就给大家分享5道带有鱼字的菜,做起来超简单,吃起来也非常好吃,我们一起来看下吧!

鱼香肉丝

鱼香肉丝

配料:猪里脊、黑木耳、笋、葱末、姜末、蒜末、剁椒、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水、水淀粉。

做法:

1.将猪里脊切丝。黑木耳用水洗干净浸泡后切丝。笋切丝,葱姜切成末备用。

2.将肉丝放入碗中,用水淀粉搅拌均匀后腌制10分钟左右

3.将葱末放入碗中,加入酱油,醋,料酒,糖,盐,水,水淀粉搅拌均匀,调成的汤汁备用。

4.热锅放油,待油沸腾后,倒入肉丝炒至肉丝变色后装盘备用。

5.锅里留底油,倒入蒜末姜末和剁椒翻炒,炒出香味后,再倒入肉丝一起翻炒。

6.锅里倒入笋丝和木耳丝翻炒,翻炒几分钟后再倒入调好的汤汁,大火翻炒收汁既可以享用。

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

配料:茄子、肉馅、料酒、葱姜末、辣椒酱、剁椒、 醋、白砂糖、盐

做法:

1.茄子洗干净后切条,放入盐水里浸泡20分钟左右。

2.肉馅加入料酒后搅拌备用。

3.锅里倒入油,油放多点,待油沸腾后,放茄子条炸,炸一分钟后捞出备用。

4.锅里留油,放入肉馅翻炒,倒入葱姜末,辣酱,翻炒。

5.锅里放入茄子、剁椒、醋、白砂糖和盐,再加一点水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。揭开锅盖,翻炒一会儿后撒上葱花既可以出锅享用。

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

配料:鱼头1个、豆腐、香菇、大葱、生姜、盐。

做法:

1.将鱼头洗干净用刀劈开备用。豆腐切块备用。香菇用水浸泡后去蒂洗干净后切片备用。

2.热锅放油,待油沸腾后,放入鱼头将鱼头两面都煎成金黄色。捞出鱼头备用,

3.锅里留底油,将姜片和葱段爆香,放入煎好的鱼头,再放水,水位超过鱼头。

4.再放入香菇,盖上盖子小火焖煮一个小时左右。

5.揭开锅盖,放入豆腐,撒上盐,再焖煮5分钟就可以出锅享用。

香煎黄花鱼

香煎黄花鱼

配料:黄花鱼,盐,料酒,生抽,椒盐,胡椒粉,葱,姜,辣椒

做法:

1.黄花鱼洗干净,去掉鱼鳃和内脏,处理好后备用。辣椒切丝,葱姜切末备用。

2.将黄花鱼的两面都切上斜刀,方便入味,用盐,料酒,生抽,椒盐,胡椒粉洒在鱼身上抹匀,腌制10分钟左右。

3.锅里放油,将鱼的两面煎至金黄色。鱼煎熟后装盘备用。

4.锅内留底油,将姜末蒜末,辣椒翻炒,然后倒在鱼上就可以享用。

酸菜鱼

酸菜鱼

配料:黑鱼,老坛酸菜,花椒,干辣椒,野山椒,香菜,小葱,大葱,生姜

做法:

1.把鱼肉和鱼骨头分开,将鱼肉放入碗里备用。

2.碗里打入鸡蛋,加入淀粉,姜丝,葱段,胡椒粉,盐,生抽,料酒,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3.锅里放油,油沸腾后放野山椒翻炒,再放鱼骨鱼头翻炒,翻炒一会儿后再放入酸菜一起翻炒,锅里再加点水,盐,大火煮上20分钟左右即可。

4.将煮好的酸菜跟鱼骨捞出放入碗里。

5.锅里留汤,把鱼片放在锅里捞一下,然后放入装好酸菜和鱼骨的碗里。

6.锅里放油,油沸腾后,放入干辣椒和大葱一起爆炒,再放入花椒一起炒,将炒好的这些料淋在鱼片上。

今天的分享就到这里了,看完这篇文章的朋友可以帮我转发和关注一下吗?谢谢大家,欢迎大家在评论区互动留言。

热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有