饭店里“最脏”的这道菜,服务员都不点,别傻傻还不懂

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饭店里“最脏”的这道菜,服务员都不点,别傻傻还不懂

现在我们饭店的饮食非常不安全,很多饭店的用油和烹饪都节省时间,吃多了对于身体健康不利,今天为网友推荐一道饭店很多人爱吃的美食,其实吃起来一点都不健康,它就是油炸杏鲍菇,这道菜和土豆丝差不多的价格,很多人都爱点,但是一些饭店的服务员知道内情,自己重来都不吃。杏鲍菇是非常鲜爽的菌类,不仅仅可以炒和做汤,油炸的杏鲍菇特别酥脆,吃起来特别下饭,如果想要这道菜,不要在饭店点,自己在家就能做。饭店里“最脏”的一道菜,服务员都不点,别傻傻还不懂。

【酥脆油炸杏鲍菇的制作方法】

食材挑选:准备几个新鲜的杏鲍菇(一定要购买大小一样,菌干不要太粗,避免买到打激素的杏鲍菇,很多饭店的杏鲍菇多为非常肥美的杏鲍菇,杏鲍菇要选择掐起来的水分足,闻起来要有菌菇的香味),现在很多餐馆和饭店的杏鲍菇之所以便宜,主要是杏鲍菇肥美,但是油炸后基本看不出来,吃多了对于身体健康不利。

其次,选择几个鸡蛋(最好选择绿壳和白壳,一般饭店都是红壳,因为成本非常低,这样的鸡蛋营养都差不多,但是口感差很多),准备面粉若干,清水少许,胡椒粉少许,香油少许,番茄酱和食盐等等。

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