20种蔬菜的购买小窍门,按照这些方法去买菜,新鲜营养尽在掌握

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20种蔬菜的购买小窍门,按照这些方法去买菜,新鲜营养尽在掌握

哈喽,大家好,我是探险家!今天探险家教小伙伴们如何买到最好最新鲜的蔬菜!

好多小伙伴一说到烧菜好吃与否,首先都会想到的就是“专业”,然后就是“调味料”量的把控!其实那只是烧菜好不好吃的一小部分原因!烧菜烧菜,要想把菜做的香,最主要的原因一定是“菜”要选的好啊!例如:西红柿拌白糖和西红柿炒鸡蛋一定不会是用同一样的西红柿;用辣椒炒菜,当配菜用和调味用选的辣椒一定不会是同一种!下面,探险家就来教你如何正确的挑选优质的蔬菜,和如何选择你要烹饪用的蔬菜!

【黄瓜】

好的黄瓜一定要选嫩的,也就是大家口中常说的“顶花带刺”的!(也就是花冠残存于脐部),因为黄瓜是一种含水量较高的蔬菜,基本含水量可以达到95%以上,所以新鲜的黄瓜一定是硬硬的,只有水份流失之后的黄瓜才是软软的。

【温馨小贴士】

有些商家会把变软的黄瓜浸泡在水中一段时间,黄瓜也会变硬,所以,硬硬的黄瓜不一定就新鲜!泡过水的黄瓜虽然硬,但是脐部依然会软,而且花冠一定不复存在,所以,仔细辨别脐部和花冠还是比较容易区分黄瓜的新鲜与否。

【辣椒】

尖椒一般都是辣的占绝大多数,如果你要问探险家哪种更辣,我会告诉你:皮薄的要比皮厚的辣!

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