太吓人!央视3·15晚会刚刚曝光:严重超标!工人坦言:我自己从来不吃
3·15晚会曝光保水虾仁:
1斤虾仁7两冰
过量磷酸盐危害健康
点开多家电商平台,很多消费者都会看到这样的广告推送,新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁,只要你轻轻一点,一两天的时间,它就能出现在你的餐桌上,孩子老人都喜欢。
值得注意的是,这些虾仁销售的广告里,不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解释,保水剂即食品水分保持剂,常用复合磷酸盐,这是一种常见的化学制剂,一般呈白色粒状或粉末状结晶,亲水性强,能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期,业内称这样处理水产品的方式为“保水”或“泡药”。

复合磷酸盐是一种常见化学制剂
商家们纷纷做出保证,可真实情况究竟如何呢?“3·15”晚会和《财经调查》栏目同时接到群众举报,称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。

消费者评价
为深入生产一线调查,在业内知情人的指引下,记者前往名为尚方舟的食品公司。工作人员透露,他们会依据客户需求,定制不同规格的虾仁。记者走进该企业库房,只见地面上堆放着各种大袋的复合磷酸盐保水剂。

企业库房堆放着大袋的复合磷酸盐保水剂
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