金龙鱼转型阵痛，盈利承压销量逆势增长

世界卫生组织的数据显示，健康的重要影响因素中，最重要的是生活方式，占比达40%。其次是遗传和社会因素、环境因素、医疗环境。其中生活方式最重要的就是膳食、其次是运动、睡眠和心态。

益海嘉里（北京）粮油食品工业有限公司总经理朱肖炜对中华网财经表示：“一般的企业将稻米剥壳包装后，生产成粳米销售。益海嘉里金龙鱼除了生产出大米外，还可以把含有谷维素较高的米糠榨成稻米油。稻壳可以发电，燃烧后的稻壳灰，做出的活性炭和白炭黑，轮胎的滑膜剂。这样益海嘉里金龙鱼就可以把一棵水稻吃干榨净。”

据了解，金龙鱼在上海设立的全球研发中心，拥有超过300人的一流科研队伍，迄今为止已累计投资几十亿人民币。通过多年来的科技创新成果转化，为益海嘉里金龙鱼在大健康领域的拓展奠定了坚实基础。

财报显示，2024年，金龙鱼研发费用同比增2.4%至2.74亿元，重点突破“零反式脂肪酸油”“藻油DHA儿童酱油”等高端产品。目前，高端油品营收占比已从2021年的12%提升至18%。

益海嘉里金龙鱼从天然食物中提取具有食养功能的食药同源营养物质，并通过科技营养的力量进行重组配伍，形成针对特定需求人群的健康食品。例如减少脂肪沉积的中长链脂肪酸食用油（MLCT）、甘油二酯油（DAG），控制血糖上升的低GI米、低GI面，保护心脑血管健康的甾醇、磷脂等膳食补充剂产品。

不过，当前，在健康食品的标识和宣传方面，相关政策法规和标准仍有待进一步放宽和完善。由于尚未有明确的认定，健康功能食品仍等同于普通食品监管，导致一些健康功能性食品无法通过非保健食品渠道进行包装标识和功能宣称。同时，保健食品的剂型和功能声称受限，且申报程序复杂、周期长、成本高，也影响着整个大健康行业的发展潜力。