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好品中国丨好一朵美丽的茉莉花

如何让茉莉花香与茶香

完美触达茶客舌尖

窨制工艺是关键“魔法”

在广西

“横县茉莉花茶制作技艺”

属于自治区级非物质文化遗产项目

鲜花绽放时释放的花香最浓郁

制茶要在茉莉开花之前

将已经变白的大朵花苞

采摘下来

当晚窨制

从早晨八点起摘花

至下午两三点

是花农的日常

收回来的茉莉花苞

经过养花、筛花、拌花等步骤

在确保品质和当晚开放的前提下

与事先准备的茶胚混合

窨制过程往往持续整夜

2025 03/28 20:11 人民资讯 明珠号

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好品中国丨好一朵美丽的茉莉花

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