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“和东坡·交个朋友”宴集发布，将前往美法日等国推介东坡美食

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷）4月2日，“和东坡·交个朋友”宴集全球发布暨第二届饮食文化传承与创新论坛在上海举行，“和东坡·交个朋友”IP正式向全球发布。活动由中国旅游协会饮食文化工作部、太湖世界文化论坛美食文化国际传播工作委员会、钓鱼台美高梅酒店集团联合主办，以东坡饮食文化为纽带，构建“美食+文旅+外交”跨界生态。

图为活动现场。中国旅游协会饮食文化工作部提供

中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁介绍，“和东坡·交个朋友”宴集未来将沿着苏东坡的足迹，前往不同的省份和地区去品尝东坡的美食。此外，宴集还将前往香港和澳门地区，以及法国、意大利、瑞士、美国、日本，韩国、新加坡等地，举办系列中华传统美食的推介活动。“中国饮食文化很有魅力，我们想让世界各地的人们通过中餐了解并爱上中国文化。”刘亚宁说。

太湖世界文化论坛副主席兼秘书长郑传焮指出，民间外交作为国家交往的重要补充，始终是打破隔阂、增进理解的桥梁。“饮食文化，恰是这座桥梁上最温暖、最鲜活的风景。”他说，正如苏东坡所言——“人间有味是清欢”，这“味”是烟火气中的生活美学，更是文明对话的精神共鸣。

中国公共外交协会会长吴海龙提到了苏东坡写下的《老饕赋》，“他既追求美食的精致与品质，又提倡‘以味为本，以情为魂’的美食情感与文化价值，让美食成为连接人与人、人与文化的精神桥梁”。

中华传统文化市集。中国旅游协会饮食文化工作部提供

本次活动通过主题晚宴与市集将文化理念具象化。主办方特意邀请中国烹饪大师张少刚、杭州如院创始人兼主厨傅月良，联合钓鱼台行政总厨王辉、上海苏宁宝丽嘉酒店特色餐厅行政总厨黄少俊、李涛以及上海西岸美高梅酒店中餐行政总厨黎敏刚，以八道东坡创意菜品串联东坡生平故事，每道菜品均搭配诗词朗诵与酒茶品鉴，“己悦茶事”的创始人杜月媚呈现餐茶搭配和侍茶服务，由葡萄酒大师刘琳解析餐酒搭配逻辑。

“朋友市集”体验板块则以“可触可感”为核心，让传统文化从历史走进生活。这场由青碧磐石文化呈现的沉浸式体验市集，以“把酒问东坡”为主题，融入了宋朝华服体验、非遗技艺展演、东坡数字人互动等，为与会嘉宾献上了一场可触可感的东方美学盛景。【责任编辑：李丹萍 郭韶明编辑：董志成】

2025 04/03 21:28 中国青年报客户端

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