本文转自：长春日报
老字号应兼顾“不忘本”和“常焕新”
□李依南
迟末 作
历史悠久为“老”，文脉传承成“字”，经久不衰称“号”。老字号品牌拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。
截至目前，我市经认定的老字号企业已达41家，其中“中华老字号”5家、“吉林老字号”36家，涌现了长春市鼎丰真食品有限责任公司、吉林省榆树钱酒业有限公司、吉林省琴航工艺品制造有限公司等一批在全省乃至全国具有较大影响力的老字号企业，经营范围涵盖医药、食品、餐饮、酒类、制造、百货等行业。我市老字号企业的蓬勃发展，得益于市委市政府对其的高度关注和有效保护，持续深入推进老字号的挖掘、发展与创新工作，支持符合条件的企业申报“中华老字号”“吉林老字号”，提升我市老字号企业的文化软实力，推动我市老字号企业顺应市场机制、持续健康发展。
老字号企业是宝贵资源，但却不能一“老”永逸。面对消费市场的瞬息万变，如果只是一味故步自封、踟蹰不前，躺在功劳簿上“吃老本”，将会在激烈的竞争和年轻品牌的不断涌现中败下阵来，甚至被市场淘汰。老字号企业应以消费者满意为准绳，兼顾“不忘本”和“常焕新”的理念，不断构筑品牌新优势，只有这样才能实现长远发展。
“不忘本”，就是做好老字号品牌的保护和传承。历经百年沧桑的老字号企业，之所以在经过岁月洗礼之后，还能在今天焕发出勃勃生机，深受消费者喜爱，是因为老字号企业拥有丰富的生产经验、精湛的工艺和响当当的声望，在消费者心目中有难以撼动的根基。老字号企业在发展过程中更要爱惜自己的羽毛，深耕文化内涵，讲好品牌故事，营造良好品牌形象。
“常焕新”，就是要走好转型升级之路。优胜劣汰是市场竞争的规律，在商品供给日益多元化的今天，消费者的需求也越来越精细化、多元化。如何能牢牢抓住消费者的心，这就需要老字号企业与时俱进“常焕新”。近年来，我市不少老字号企业在新零售上持续发力，在生产、销售等各个环节进行创新，推动品牌年轻化，积极探索转型之路。有的针对消费者的需要，不断变化健康低脂的新口味；有的贴近年轻消费者的眼光，更换时髦包装，推出限定和联名款等。同时，运用现代科技手段和大数据平台，拓宽销售渠道，引进新工艺技术，着眼于消费者当下关注的重点，创新商品种类，积极布局新零售。
从政府部门角度而言，应进一步健全保护促进体系，将政府监管和行业自律相结合，推动老字号企业传承与发展，从申报认定、保护传承、建立“有进有出”机制等方面对老字号企业管理作出规定，从而更好地推动老字号企业守正创新发展，不断增强老字号发展活力。
变则通，通则久。老字号企业的改变，市场看得见。坚持守正创新、坚持质量为上，与时俱进的老字号企业才能在新时代的浪潮中乘风破浪、扬帆远航。